ACCOMPAGNEMENT Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêlon
Ingrédients :
1 salade verte
1 tasse de boulgour ou couscous
1 cube de bouillon de poule
1 petite betterave rouge cuite
1/2 briquette de chèvre
Quelques haricots verts
1 oignons jeunes
1 càs de graines de sésames grillées
1 càs de vinaigre de vin blanc
1 càs de vinaigre balsamique
4 càs d’huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qui l’accompagne
EN PLUS : une viande au barbecue mais aussi un poisson fûmé
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RECETTE :
1.- Chauffer une tasse d’eau et ajouter le cube de bouillon. A l’ébullition, ajouter la semoule et bien mélanger. Couper le feu et laisser refroidir.
2.- Couper la betterave en petits dés, l’oignon émincé, égoutter les haricots verts, émietter le fromage, couper finement la salade et mélanger le tout en arrosant de graines de sésames. Saler et poivrer.
3.- Bien dissocier les graines de semoule avec une fourchette et ajouter en mélangeant bien : l’huile d’olive, le vinaigre de vin blanc et le vinaigre balsamique. Ajouter l’autre mélange. Mélanger doucement.
