POISSON Light : 95 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min + 4 hr au repos
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 plat à four
Ingrédients :
2 pavés de turbot
Romarin
Thym
Ail séché
Persil
Jus d’un citron
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec (chardonnay)
EN PLUS : des crudités, salade, tomates ….
REMARQUE : attention à la cuisson, malgré le temps proposé, si le pavé est épais, vérifier que le poisson est bien cuit à l’intérieur.
RECETTE :
1.- Mélanger le jus du citron, de l’huile d’olives, romarin, ail, thym, persil, sel et surtout bien poivrer. Mélanger le tout et bien imprégner les morceaux de poisson. Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 hr à couvert.
2.- Poser les poissons dans un plat à four, verser par-dessus le jus de la marinade, poser par-dessus une rondelle de citron et enfourner à 200° C pendant 30 minutes.
3.- Avant de servir, vérifier la cuisson du poisson.
