POISSON Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle et 1 plat à four
Ingrédients :
2 truites
Du papier aluminium
1 bocal de poivron grillés
1 oignon
2 gousses d’ail
Herbes de Provence
Piment
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc rond, chardonnay par exemple
EN PLUS : un bout de baguette
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter l’ail et cuire quelques minutes à feu moyen.
2.- Ajouter les poivrons en gros morceaux, le piment, les herbes de Provence, saler et poivrer et bien mélanger.
3.- Former des barquettes avec du papier alu, y déposer la truite, emplir son ventre du contenu de la poêle et bien fermer les papillotes.
4.- Enfourner à 200°C pendant 25 minutes.
