POISSON Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
2 pavés de thon
Des poireaux à la crème
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc ou un vin rouge jeune et froid
EN PLUS : un bout de baguette ou quelques pommes vapeur
REMARQUE : le plus important est la cuisson du thon
RECETTE :
1.- Réchauffer les poireaux à la crème si nécessaire.
2.- Chauffer de l’huile d’olive dans la poêle. Elle doit être bien chaude. Essayer avec un petit morceau de thon, il doit frémir immédiatement.
3.- Poser les steaks de thon dans le poêle et saler et poivrer abondamment. Retourner aussitôt et saler et poivrer de même l’autre face.
4.- Laisser maximum une minute par face. Poser dans les assiettes
