VIANDE Light : 35 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 30 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 moule à tarte et 1 petite poêle
Ingrédients :
2 pâtes brisées
200 gr de jambon cuit
250 gr de champignons
300 gr de fromage tête de moine râpé
2 càs de mascarpone
1 càs de persillade
1 oignon
30 gr de beurre
1 œuf
Poivre
BOISSON : un vin rouge corsé (bordeau, grave… )
EN PLUS : une belle salade verte
RECETTE :
1.- Préchauffer le four à 200°C
2.- Rincer et couper les champignons en rondelles. Poser dans un faitout une noix de beurre et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les champignons, la persillade et cuire 10 minutes. Il ne faut pas qu’il reste de liquide. Ajouter le mascarpone et les dés de jambon et bien mélanger. Bien poivrer.
3.- Etaler la première pâte sur le moule. Ajouter par-dessus le contenu du poêlon.
4.- Couvrir largement de fromage et recourber les bords de la pâte.
5.- Poser par-dessus l’autre pâte brisée, bien fermer les bords, badigeonner de jaune d’œuf, faire un petit trou au centre et enfourner 30 minutes.
