OEUFS Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
50 gr de mojama de thon (salaison de thon)
1 oignon
2 œufs
1 petit oignon frais
Quelques brins de ciboulette
Quelques tomates cerises
BOISSON : un vin rouge ou rosé mais frais
EN PLUS : un bout de baguette
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter la mojama en petits morceaux et cuire deux minutes.
2.- Dans un bol, battre les œufs en omelette et ajouter à la poêle. Ensuite cuire tout doucement mais complètement.
3.- Servir sur l’assiette de service, parsemé de petits tronçons du petit oignon frais et d’un peu de ciboulette ciselée. Ajouter aussi quelques tomates cerises coupées en 4 pour rendre un peu de fraicheur.
