OEUFS Light : 50 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
3 œufs
1 pomme de terre
1 cube de bouillon de poule
50 gr de chèvre frais
1 càc de persillade
BOISSON : un vin rouge ou rosé ou avec l’apéro en petites parts
EN PLUS : sur table un pot d’aïoli
REMARQUE : utilisez une poêle anti adhésive de bonne qualité et le feu pas trop fort
RECETTE :
1.- Peler la pomme de terre, la couper en dés, poser dans la poêle, ajouter un peu d’eau, le cube de bouillon et cuire en remuant souvent et en ajoutant un peu d’eau si nécessaire, jusqu’à ce que la pomme de terre soit cuite.
2.- Dans un bol, poser trois œufs, ajouter le morceau de fromage et la persillade, mélanger en battant le tout. Ajouter à la poêle, bien mélanger, cuire à petit feu et à couvert jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
