OEUFS Light : 45 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 petite poêle
Ingrédients :
100 gr de fideua
100 gr de jambon sec en dés
4 œufs
1 oignon
1 càs de persillade
1 cube de bouillon de poule
Huile d’olives
BOISSON : un vin rouge corsé mais froid
EN PLUS : des tomates cerises et une petite salade
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé.
2.- Ajouter les pâtes, un peu d’eau et le cube de bouillon. Cuire à feu moyen en remuant souvent. Ajouter un peu d’eau si nécessaire. Lorsque les pâtes sont presque cuites, ajouter la persillade et le jambon. Bien mélanger.
3.- Battre les œufs en omelette, ajouter à la poêle lorsque les pâtes sont cuites. Bien mélanger et laisser cuire à feu doux et à couvert jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide.
4.- Servir aussitôt accompagné de tomates cerises coupées en deux et un peu vinaigrées et une petite salade.
