PÂTES Light : 65 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 2 faitouts
Ingrédients :
1 kg 250 gr de tortellinis à la viande
3 oignons
10 tomates
1 càs de persillade
250 gr de fromage de chèvre frais
2 courgettes
400 gr de parmesan moulu
Huile d’olives
Sel
BOISSON : un vin rouge léger ou même frais
EN PLUS : sur table du tabasco pour amateurs
RECETTE :
1.- Chauffer de l’huile et y faire revenir les oignons émincés. Après quelques minutes, ajouter les tomates en gros morceaux, saler, ajouter la persillade et cuire jusqu’à ce que les tomates soient décomposées.
2.- Mixer une première fois, ajouter le fromage de chèvre et mixer à nouveau. Ajouter les courgettes en petits dés et cuire encore quelques minutes.
3.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications sur l’emballage. Egoutter.
4.- Ajouter le parmesan à la sauce, mélanger, ajouter les pâtes et cuire encore 1 minute.
