PÂTES Light : 60 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 2 faitouts et 1 mixer
Ingrédients :
750 gr de tortellinis
1 oignon
6 tomates
6 gousses d’ail
Une pincée de sucre
1 cube de bouquet garni
Parmesan
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge italien (chianti)
EN PLUS : sur table le tabasco et du fromage râpé
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage dans de l’eau salée. Egoutter.
2.- Dans le faitout, chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les tomates en morceaux, l’ail pressée, saler et poivrer, ajouter aussi le cube de bouquet garni. Couvrir et cuire 20 minutes à feu moyen.
3.- Ajouter 100 gr de parmesan et mixer. Ajouter un peu de sucre et reposer la sauce dans le faitout pour la garder chaude. Ajouter les pâtes cuites et bien mélanger.
