PÂTES Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 poêlon et 1 faitout
Ingrédients :
300 gr de tortellinis ou raviolis aux champignons
1 petite burrata
1 oignon
150 gr de champignons
1 petite boite de petits pois
10 cl de crème
2 petites truffes
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge italien (chianti, valpolicella … )
EN PLUS : sur table pour les amateurs un peu de parmesan râpé
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé.
2.- Pendant ce temps, rincer les champignons, les couper en morceaux et ajouter au poêlon.
3.- Lorsque les champignons ont rendu leur eau, ajouter les petits pois, la crème, les truffes en petits morceaux, saler et poivrer. Bien mélanger.
4.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage.
5.- Poser sur l’assiette une demi burrata, autour des pâtes et napper les largement de sauce aux champignons.
