VIANDE Light : 85 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 poêlon
Ingrédients :
2 tomates fermes et grosses
250 gr de haché de poulet
½ poivron vert
1 carotte
1 oignon
4 gousses d’ail
Une pincée de piment
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé bien frais
EN PLUS : un peu de riz ou de petites pâtes
REMARQUE : choisir des tomates pas trop mures
RECETTE :
1.- Couper les tomates horizontalement à 2 cm de la tête. Evider la tomate. Emincer le chapeau et la chaire des tomates, l’oignon, la carotte, le poivron et poser le tout dans le poêlon avec un fond d’huile d’olive. Chauffer à feu moyen.
2.- Après 5 minutes, ajouter le haché, saler et poivrer, ajouter l’ail pressée et la pincée de piment. Cuire à feu doux pendant au moins 15 minutes. Détacher le haché au moyen d’une fourchette et ensuite régulièrement mélanger.
3.- Remplir les tomates de cette préparation égouttée au mieux, poser les deux tomates dans le poêlon avec le reste de la farce et cuire encore 2 minutes. Servir rapidement.
