ENTREE Light : 85 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
1 belle boite de thon
2 tomates fermes
1 oignon
1 càc de persillade
1 œuf
5 filets d’anchois
Quelques petits cornichons
Un peu de piment fort
1 noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec ou un rosé
EN PLUS : un bout de baguette
RECETTE :
1.- Chauffer la noix de beurre dans le poêlon et y faire revenir l’oignon émincé et ajouter la persillade.
2.- Pendant ce temps, couper les tomates en deux et les évider.
3.- Hors du feu mais dans le poêlon chaud, ajouter l’œuf et bien mélanger. La chaleur existante suffira à la cuisson de l’œuf.
4.- Ajouter le thon émietté, les anchois en petits morceaux, les cornichons, le piment et bien mélanger. Rectifier sel et poivre et remplir les tomates de cette préparation.
5.- Servir frais.
