POISSON Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Matériel : 2 faitouts
Ingrédients :
4 tomates
Une tasse de riz
Du poisson en filet sans peau
Crevettes roses
1 poivron rouge
1 càc de curry
1 càc de poudre d’ail
Un peu de purée de tomates
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc rond ou un vin rouge jeune et léger
RECETTE :
1.- Cuire le riz (1 tasse de riz pour 2,5 tasses d’eau salée).
2.- Pendant ce temps, vider les tomates et conserver les chapeaux et le jus à part. Couper le poivron en petits morceaux, ainsi que le poisson et les crevettes, mélanger avec le curry, ail, sel et poivre. Lorsque le riz est cuit, ajouter et bien mélanger. Remplir les tomates avec ce mélange. Couvrir avec le petit chapeau et poser dans un faitout.
3.- Utiliser l’intérieur des tomates et la purée de tomates. Ajouter le reste de la farce. Mixer le tout. Arroser les tomates avec ce mélange et cuire à feu doux pendant 40 minutes.
