VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 1 faitout couvert
Ingrédients :
4 tomates moyennes
200 gr de haché
1 oignon
50 gr de pâtes grecques
1 pincée d’origan séché
1 pincée de piment de la vera
Herbes de Provence
Des petits cubes de feta
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé (si vous savez, un demestica grecque)
REMARQUE : ne pas lésiner sur la feta, c’est délicieux
RECETTE :
1,- Chauffer de l’huile dans le faitout et y faire revenir l’oignon émincé. Après deux minutes, ajouter la viande, l’origan, les herbes de Provence, du piment de la vera, les pâtes grecques et un peu d’eau. Cuire à feu doux. Attention qu’il reste toujours assez de liquide pour la cuisson des pâtes. Remuer régulièrement.
2,- Couper le chapeau des tomates, les évider et poser la pulpe récupérée dans le faitout.
3,- Après 20 minutes de cuisson du faitout, ajouter les cubes de feta. Utiliser le mélange pour remplir les tomates. Laisser le reste dans le faitout, poser par-dessus les tomates, couvrir le faitout et cuire à feu doux pendant 20 minutes. Remuer régulièrement pour que le tout ne colle pas dans le fond et ajouter un peu d’eau si nécessaire.
