ACCOMPAGNEMENT Light : 75 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 mixer
Ingrédients :
1 tomate bien ferme
1 càs de mascarpone
Une poignée de cerneaux de noix
10 cl de crème
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : soit dans un lunch avec charcuteries (pâté,jambon,saucisson …) soit un poisson au four ou grillé
RECETTE :
1.- Dans le bol du mixer, poser le mascarpone, ajouter les cerneaux de noix (mais en garder pour la garniture), saler et poivrer abondamment, mixer. Ajouter un peu de crème pour obtenir une belle consistance crémeuse.
2.- Poser cette préparation sur une assiette de service, par-dessus des tranches de tomates et garnir avec encore quelques cerneaux de noix.
