POISSON Light : 40 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêle et 1 mixer
Ingrédients :
200 gr de gambas (ici surgelées)
4 tomates romaines
1 avocat
Fromage blanc maigre
Crème
Quelques feuilles de basilic
1 citron
Persillade à l’huile
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec ou un rosé
EN PLUS : un bout de baguette
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RECETTE :
1.- Couper les gambas en morceaux et cuire dans un peu de persillade. Réserver et laisser refroidir.
2.- Dans le mixer, poser : l’avocat pelé et dénoyauté, le jus du citron, 2 càs de fromage blanc, 1 càs de crème, sel et poivre et quelques feuilles de basilic. Mixer le tout.
3.- Couper les tomates en tranches et les poser sur l’assiette de service.
4.- Mélanger les gambas avec le contenu du mixer (sans mixer) et poser cette préparation sur les tomates.
