ENTREE Light : 85 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson :
Matériel : un bon couteau
Ingrédients :
1 belle tomate ferme
1 boite d’anchois salés
BOISSON : à l’apéro ou un vin bien frais (rosé ou blanc)
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : Ce qui va déterminer la qualité de ce plat c’est la qualité des ingrédients : une tomate fermer, pas trop mûre et charnue, des anchois de Santona par exemple.
RECETTE :
1.- Couper la tomate de deux et ensuite en tranches assez fines. Poser sur le plat de service.
2.- Poser par-dessus des filets d’anchois et ensuite verser un peu de l’huile de la boite.
3.- Poser au réfrigérateur jusqu’au moment de service.
