ACCOMPAGNEMENT Light : 80 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 1 poêle profonde et 1 plat à four
Ingrédients :
2 courgettes
2 gousses d’ail
1 tasse de riz
4 œufs
20 cl de crème
1 poignée de gruyère râpé
100 gr de parmesan râpé
Quelques feuilles de basilic
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : une viande grillée et surement au barbecue
RECETTE :
1.- Couper les courgettes en deux dans la longueur et ensuite en petites tranches. Ajouter l’ail pressée, le riz, saler et poivrer abondamment, ajouter 3 tasses d’eau et cuire à couvert à feu moyen jusqu’à ce que le riz soit cuit.
2.- Dans le plat à four, battre les œufs, la crème, le fromage râpé, le parmesan et le basilic. Ajouter le contenu de la poêle et bien mélanger. Enfourner à 180°C pendant 20 minutes.
3.- Laisser un peu refroidir avant de retourner le plat sur une assiette de service.
