POISSON Light : 75 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêlon et 1 poêle
Ingrédients :
1 pièce de thon
2 oranges
1 pamplemousse
Des petites pâtes
Mascarpone
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin demi sec blanc
RECETTE :
1.- Presser les oranges et poser dans le poêlon. Ajouter les pâtes et cuire le tout. Ajouter doucement un peu d’eau si nécessaire et cuire jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
2.- Pendant ce temps nettoyer le pamplemousse et en conserver que la chaire. Réserver.
3.- Chauffer une belle quantité de beurre dans la poêle et y faire cuire le thon, juste 1 minute par face à feu très fort. Saler et poivrer.
4.- Lorsque les pâtes sont cuites, ajouter 1 càs de mascarpone et les morceaux de chaire de pamplemousse hors du feu. Bien mélanger.
5.- Poser dans l’assiette de service le contenu du poêlon et par-dessus le poisson.
