VIANDE Light : 35 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 25 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle et 1 moule à tarte
Ingrédients :
5 endives (chicons)
4 chorizos frais
1 pâte brisée
300 gr de fromage râpé
2 œufs
20 cl de crème
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
EN PLUS : des crudités
REMARQUE : servir la tarte chaude
RECETTE :
1.- Chauffer une belle quantité de beurre dans la poêle et ajouter les chicons en rondelles (en enlevant les parties charnues). Bien mélanger et cuire à feu moyen jusqu’à ce que tout soit tendre.
2.- Poser la pâte dans le moule, par-dessus répandre les chicons cuits, saler et poivrer, ajouter des rondelles de chorizo.
3.- Dans un bol, mélanger les œufs, le fromage et la crème. Poser le tout sur la pâte et enfourner à 200 °C pendant 40 minutes.
