ŒUFS Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 30 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 petit faitout et 1 moule à tarte
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
4 oignons
1 bouquet de persil
500 gr de ricotta
100 gr de fromage râpé
3 œufs
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc ou un rosé
EN PLUS : de l’aïoli sur table
REMARQUE : on peut accompagner de crudités ou d’une salade
RECETTE :
1.- Préchauffer le four à 200°C.
2.- Chauffer dans le faitout un peu d’huile et y cuire à feu moyen les oignons émincés.
3.- Dans un grand bol, mélanger la ricotta, le persil ciselé, les œufs, les oignons, saler et poivrer.
4.- Poser la pâte dans un moule avec son papier cuisson et couvrir de la préparation. Parsemer de fromage râpé et enfourner 60 minutes.
