POISSON Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 30 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 grand bol et un grille-pain
Ingrédients :
Pain carré à griller
250 gr de saumon
2 échalotes
4 cornichons (selon la grosseur)
1 citron
Ciboulette
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec ou pétillant
REMARQUE : ne pas couper trop fin afin que la structure du saumon soit préservée.
RECETTE :
1.- Couper le saumon en tout petits dés. Poser dans un grand bol.
2.- Ajouter les échalotes finement émincées, les cornichons en petits dés, la ciboulette ciselée, le jus du citron, 2 càs d’huile d’olives, saler et poivrer. Bien mélanger.
3.- Conserver au réfrigérateur et servir bien frais, posé sur une tranche de pain grillée.
