VIANDE Light : 70 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min
Matériel : un cuiseur à riz
Ingrédients :
1 tasse de riz rond
1 pamplemousse
150 gr de bœuf
1 jeune oignon
1 petit pot de yaourt à la grec
Moutarde
Un peu de vinaigre
BOISSON : un vin blanc pas trop sec
REMARQUE : servir bien frais
RECETTE :
1,- Cuire le riz dans le cuiseur et le laisser refroidir.
2,- Dans un bol, poser le pamplemousse complètement pelé et en morceaux, le yaourt, l’oignon très finement haché, un peu de moutarde et 1 càc de vinaigre. Bien mélanger le tout.
3,- Utiliser une forme ronde, poser dans le fond le riz et un peu de presser, par-dessus le contenu du bol et par-dessus le bœuf en tartare. Saler et poivrer.
4,- On peut ajouter par-dessus quelques feuillettes de parmesan (en option).
5.- Laissez reposer au frigo 15 minutes.
