ACCOMPAGNEMENT Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 tajine
Ingrédients :
1 navet
2 carottes
1 poivron rouge
1 bulbe de fenouil
4 tomates
1 oignon
3 gousses d’ail
Herbes de Provence
Paprika
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : du mouton au four, une viande grillée …
REMARQUES : on peut rendre le plat épicé en ajoutant du piment fort.
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter rapidement les tomates en morceaux.
2.- Ajouter les autres légumes coupés de la grandeur d’une bouchée. Ajouter l’ail pressée, le paprika et les herbes de Provence. Saler et poivrer. Bien mélanger et cuire à feu moyen et à couvert 20 minutes. Remuer régulièrement et ajouter un peu d’eau si nécessaire.
