POISSON Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 tajine
Ingrédients :
150 gr de thon frais
Piment d’Espelette
1 fenouil
1 tomate
1 càc de concentré de tomates
1 gousse d’ail
1 oignon
½ poivron rouge
Olives vertes dénoyautées
Un peu de pâtes langues d’oiseaux
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc ou rosé ou un rouge jeune et froid
RECETTE :
1.- Poser un peu d’huile dans le tajine et y faire revenir l’oignon et le poivron émincés.
2.- Ajouter le fenouil en tout petits morceaux, la tomate en morceaux, l’ail et un peu d’eau. Cuire doucement 5 minutes. Bien mélanger et ajouter le concentré de tomates et les pâtes. Mélanger et cuire à feu doux à couvert. Souvent remuer.
3.- Après 10 minutes, ajouter le thon en lamelles, le piment et les olives. Mélanger et cuire encore 5 minutes.
