VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 2 poêlons et 1 tajine
Ingrédients :
4 chorizos frais
1 oignon
3 gousses d’ail
Quelques pommes de terre grenailles
1/2 poivron rouge, vert et jaune
Curcuma
Piment de la verra
1 cube de bouquet garni
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé
RECETTE :
1,- Cuire les pommes de terre 15 minutes dans de l’eau salée, égoutter et peler.
2,- Dans l’autre poêlon, chauffer un peu d’eau, faire fondre le cube de bouquet garni, ajouter le curcuma et le piment de la verra. Saler et poivrer.
3,- Chauffer le tajine avec un peu d’huile d’olives. Y faire revenir l’oignon émincé, ajouter les poivrons en petits dés, les chorizos en morceaux, l’ail pressée, les pommes de terre, le bouillon du poêlon, et laisser cuire à couvert pendant 25 minutes à feu moyen.
4,- Servir bien chaud.
