PÂTES Light : 40 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 poêlon et 1 faitout
Ingrédients :
300 gr de tagliatelles
300 gr de champignons
1 oignon
40 cl de crème
1 bloc de foie gras (100 gr)
1 verre de calvados
1 cube de bouillon de poules
Un peu de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge pas trop sec ou même un vin blanc demi-sec et bien frais
EN PLUS : une viande grillée (magret de canard)
REMARQUE : ne plus cuire après avoir ajouter la crème.
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications de l’emballage. Egoutter.
2.- Dans le poêlon, chauffer la noix de beurre et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les champignons et quand ils commencent à rendre leur eau, ajouter le cube de bouillon.
3.- Ajouter le foie gras et le cognac et laisser fondre en remuant constamment. Ajouter la crème et mélanger.
4.- Ajouter cette sauce aux pâtes et servir aussitôt.
