ACCOMPAGNEMANT Light : 80 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Matériel : 1 poêlon
Ingrédients :
1 tasse de semoule
1 cube de bouillon de légume
1 càc de concentré de tomate
1 yaourt au citron
½ citron
1 poignée de persil plat
1 tomate bien ferme
Un peu d’huile d’olives
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : un poisson (tranche d’espadon par exemple)
REMARQUE : servir bien frais
RECETTE :
1.- Chauffer 1 tasse d’eau avec un cube de bouillon de légumes et 1 càc de concentré de tomate. Lorsque l’eau bouille, ajouter 1 tasse de semoule et arrêter le feu. Bien mélanger et laisser refroidir. Détacher les grains avec une fourchette.
2.- Lorsque la semoule est froide, ajouter le jus d’un demi citron, 2 càs d’huile d’olives, un petit yaourt au citron, du persil plat ciselé, une tomate en tout petits morceaux. Bien mélanger.
3.- Servir bien frais (sortant du réfrigérateur)
