ACCOMPAGNEMENT Light : 70 %
Nbr de personnes : 6
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
4 pommes de terre
250 gr de choux de Bruxelles
1 càc de moutarde
1 grosse noix de beurre
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
EN PLUS : s’accommode très bien d’une viande grillée ou de saucisse de campagne.
RECETTE :
1.- Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Poser dans le faitout. Ajouter les choux dont on a retiré une petite partie du pied et les feuilles tachées. Couvrir d’eau et cuire au moins 20 minutes.
2.- Egoutter, ajouter le beurre, la moutarde, saler et poivrer abondamment, et presser en purée.
3.- Servir sur table en formant des boulettes au moyen d’une cuillère à crème glacée.
