ACCOMPAGNEMENT Light : 50 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
250 gr de pommes de terre pelée
400 gr de carottes
1 petit oignon
Un peu de thym
1 càc de beurre
Noix de muscade
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
REMARQUE : de grosses carottes bien sucrées
RECETTE :
1.- Emincer l’oignon très finement et le faire revenir dans un peu de beurre.
2.- Peler les carottes et pommes de terre et les couper en morceaux, ajouter au faitout et couvrir d’eau. Saler et ajouter un peu de thym. Cuire 25 minutes à feu moyen. 3.- Egoutter mais garder l’eau de cuisson. Presser en purée et ajouter juste assez d’eau de cuisson pour obtenir la consistance souhaitée. Ajouter un peu de noix de muscade, bien mélanger
