VIANDE Light : 60 %
Nbr de personnes : 3
Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Matériel : 1 faitout, 1 poêle et 1 plat à four
Ingrédients :
1 gros oignon
2 gousses d’ail
4 càs de chapelure
30 gr d’abricots séchés
30 gr de raisins secs
30 gr d’amandes effilées
20 cl de lait
200 gr de haché
3 hamburgers
30 gr de beurre
1 càc de curry
Sel et poivre
BOISSON : un vin rosé ou simplement une bière
EN PLUS : sel et poivre sur table
RECETTE :
1.- Chauffer la moitié du beurre dans le faitout et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter ensuite le haché et le cuire en l’égrainant avec une fourchette.
2.- Lorsque la viande est bien colorée, ajouter les abricots en morceaux, les raisins, les amandes, mouiller avec le lait, ajouter le curry, sel et poivre et la chapelure. Bien mélanger et laisser cuire à feu très doux et à couvert pendant 15 minutes.
3.- Pendant ce temps, cuire les hamburgers avec le beurre restant. Saler et poivrer. Quand ils sont cuits, verser la sauce dans le faitout.
4.- Poser dans le plat à four le contenu du faitout, par-dessus les hamburgers et enfourner à 200°C pendant 40 minutes.
