VIANDE Light : 55 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêlon et 1 poêle
Ingrédients :
2 steaks (ici des entrecôtes)
3 belles pommes de terre
1 bocal d’oignon confit
1 œuf
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge rond
REMARQUE : le bocal d’oignon confit est du même genre que ce que l’on place sur un toast au foie gras
RECETTE :
1.- Peler les pommes de terre, les couper en morceaux et cuire dans de l’eau légèrement salée. Elles doivent être bien tendre, égoutter et presser en purée.
2.- Ajouter à la purée 1 œuf et l’oignon confit. Bien mélanger.
3.- Cuire la viande selon le gout de chacun, saler et poivrer.
