VIANDE Light : 50 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle et 1 poêlon
Ingrédients :
1 steak
100 gr de champignons
3 échalotes
Ail et persil hachés
Crème
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge corsé ou une bonne bière
EN PLUS : quelques frites ou simplement un bout de baguette
REMARQUE : cuisson du steak selon le gout de chacun
RECETTE :
1.- Dans le poêlon, chauffer une noix de beurre, y faire s’éclaircir les échalotes émincées, après 2 minutes, ajouter les champignons en tranches et laissez-les rendre leur eau.
2.- Ajouter l’ail et le persil, saler et poivrer abondamment, et ajouter la crème hors du feu.
3.- Pendant ce temps-là, cuire le steak dans une belle quantité de beurre et bien saler et poivrer les deux faces.
