PÂTES Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêle profonde
Ingrédients :
Mélange Tartufata (en épicerie italienne)
Parmesan moulu
10 scampis dégelés
1 oignon
3 gousses d’ail
200 gr de spaghettis
Huile d’olives
Sel
BOISSON : un vin rouge italien (chianti, valpolicella)
EN PLUS : quelques scampis en morceaux et décortiqués
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon l’emballage dans de l’eau salée.
2.- Chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les scampis en morceaux et ajouter l’ail pressée. Poser deux cuillères à soupe des épices à tartufata dans la poêle et 50 ml d’eau. Chauffer à feu doux pendant 15 minutes, ajouter un peu d’eau si nécessaire mais très prudemment.
3.- Poser les pâtes cuites dans cette préparation, bien mélanger et servir aussitôt, parsemé d’un peu de parmesan.
