PÂTES Light : 60 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min
Matériel : 2 faitouts
Ingrédients :
200 gr de spaghettis
150 gr de purée aux poivrons
4 carottes
2 oignons
3 gousses d’ail
25 cl de purée de tomates
200 gr de haché (bœuf / porc)
Herbes de Provence
Fromage râpé
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou même un rosé frais
EN PLUS : sur table un bol de fromage râpé et du tabasco
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé. Après deux minutes, ajouter la viande et pendant sa cuisson, l’égrainer avec une fourchette.
2.- Pendant ce temps, peler les carottes et les couper en tout petits dés. Ajouter à la viande, saler et poivrer, ajouter un peu d’herbes de Provence, l’ail pressée et la purée de tomates. Cuire à feu moyen au moins 15 minutes.
3.- Pendant ce temps, cuire les pâtes dans de l’eau salée, selon les indications sur l’emballage. Egoutter.
4.- Ajouter la purée de poivron au faitout, bien mélanger.
5.- Servir les pâtes couvertes d’une belle quantité de sauce et par-dessus une poignée de fromage.
