PÂTES Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 poêlon et 1 faitout
Ingrédients :
200 gr de spaghettis
100 gr de pancetta
½ oignon
2 gousses d’ail
1 petite courgette
20 cl de tomates concassées
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge italien ou léger
EN PLUS : un peu de parmesan sur table ou du fromage râpé
REMARQUE : on peut réaliser se plat pimenté pour les amateurs
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications sur l’emballage. Egoutter.
2.- Dans le poêlon, chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir le demi-oignon très finement émincé. Aouter rapidement la pancetta en morceaux. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que la pancetta soit croustillante.
3.- Ajouter la courgette en fines tranches et cuire encore 10 minutes à feu moyen. Ajouter la tomate et l’ail pressée, cuire encore 5 minutes, rectifier sel et poivre.
