PÂTES Light : %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 2 faitouts et 1 poêle
Ingrédients :
Une barquette de boulettes
400 gr de spaghettis
1 oignon
3 carottes
50 cl de purée de tomates
1 courgette
3 gousses d’ail
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge italien (chianti)
EN PLUS : pour les gourmands un peu de fromage râpé sur table
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les indications sur l’emballage. Egoutter.
2.- Cuire les boulettes dans la poêle avec un peu d’huile d’olives. Elles doivent être dorée (feu vif) mais ensuite cuites au cœur à couvert à feu moyen.
3.- Chauffer un peu d’huile dans l’autre faitout et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter les carottes en petits dés et la purée de tomate. Ajouter l’ail pressée et saler et poivrer. Cuire 20 minutes et ensuite ajouter la courgette en dés. Cuire encore 5 minutes.
4.- Placer la sauce sur les boulettes, bien réchauffer et servir dans des assiettes profondes sur les pâtes.
