Selon une idée de : NICOLE TAPIN
PÂTES Light : %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêle profonde
Ingrédients :
200 gr de viande hachée
200 gr de spaghettis
1 tasse de lentilles
20 cl de purée de tomates
1 poireau
2 branches de céleri
1 oignon
2 carottes
1 càs de persillade
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge ou un rosé
EN PLUS : sur table, fromage râpé et tabasco pour les amateurs
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter rapidement le haché et le cuire en l’égrainant avec une fourchette.
2.- Lorsqu’il est coloré, ajouter les lentilles, carottes en petits dés, le céleri et poireau en petits tronçons, la purée de tomate et la persillade. Ajouter régulièrement un peu d’eau pour la cuisson des lentilles. Saler et poivrer.
3.- Pendant ce temps cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, égoutter.
4.- Lorsque les lentilles sont cuites, servir les pâtes avec une belle quantité de sauce.
