PÂTES Light : 75 %
Nbr de personnes : 1
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Matériel : 2 faitouts et 1 petite poêle
Ingrédients :
100 gr de spaghettis
1/4 oignon
1 gousses d’ail
100 gr de tomates pelées concassées
10 cl de passata de tomates
1 càs de pinions de pins
1 bouquet de basilic
Fromage râpé
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé bien frais
EN PLUS : pour accompagner une escalope milanaise
RECETTE :
1.- Chauffer l’eau des pâtes et les cuire selon les indications de l’emballage. Egoutter et réserver.
2.- Chauffer un peu d’huile dans le faitout et y faire revenir l’oignon émincé. Ajouter l’ail pressée mais ne cuire que 1 minute. Ajouter la tomate et le passata de tomate, poivrer et saler et cuire encore juste 5 minutes.
3.- Faire griller les pinions de pins dans une poêle sans matières grasses.
4.- Mélanger les pâtes cuites à la sauce tomate, bien mélanger, poser sur les assiettes, parsemer de basilic finement ciselé, de pinions de pin et de parmesan.
