PÂTES Light : 45 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout, 1 poêle profonde et 1 mixer
Ingrédients :
150 gr de spaghettis
1 courgette
1 oignon
2 gousses d’ail
10 cl de crème
1 càs de mascarpone
2 càs de parmesan râpé
Quelques dés de dinde
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger
REMARQUE : la sauce est souvent fade, il faut donc bien saler et poivrer
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage dans de l’eau salée. Egoutter.
2.- Chauffer un peu d’huile dans la poêle, y faire revenir l’oignon émincé, ajouter la courgette en dés, l’ail pressée et cuire jusqu’à ce que la courgette soit bien tendre. Hors du feu, ajouter la crème, le mascarpone et rectifier sel et poivre. Mixer pas trop finement.
3.- Ajouter à la sauce les petits dés de dinde et les pâtes. Bien mélanger et servir en parsemant de parmesan.
