PÂTES Light : 70 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout et 1 poêle profonde
Ingrédients :
500 gr de spaghettis
500 gr de haché
250 gr de légumes wok méditerranéen
3 gousses d’ail
Piment
Herbes de Provence
1 càs de concentré de tomates
25 cl de passata de tomates
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un rosé de Provence
EN PLUS : du parmesan sur table
REMARQUE : cuisson lente des légumes
RECETTE :
1.- Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, égoutter.
2.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir l’oignon émincé, ajouter la viande et l’égrainer au moyen d’une fourchette. Poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit entièrement colorée.
3.- Ajouter les légumes, l’ail pressée, le passata de tomates, herbes de Provence, piment, concentré de tomates, sel et poivre, bien mélanger et laisser cuire 15 minutes à feu moyen.
4.- Servir les pâtes accompagnées d’une belle quantité de sauce.
