POTAGE Light : 80 %
Nbr de personnes : 10
Préparation : 40 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 faitout
Ingrédients :
100 gr de chou-fleur
6 carottes
2 oignon jeunes
100 gr de haricots plats
250 gr de maïs en boite
Persillade
4 cubes de bouillon de poules
Huile d’olives
Sel et poivre
EN PLUS : un bout de baguette pour les amateurs
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile et y faire revenir les oignons émincés.
2.- Ajouter les carottes pelées et en petits dés, les haricots en petits morceaux, le chou-fleur en petits bouquets, couvrir d’eau, ajouter les cubes de bouillon, 1 càs de persillade et cuire à feu moyen.
3.- Après 20 minutes, ajouter le maïs égoutté, bien mélanger et cuire encore 5 minutes. Rectifier sel et poivre et la quantité d’eau pour avoir la consistance voulue.
