VIANDE Light : 75 %
Nbr de personnes : 4
Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min
Matériel : 4 ramequins à four, 1 poêlon et 1 batteur
Ingrédients :
200 gr de poulet cuit
30 gr de cheddar râpé
De la maïzena
4 œufs
1 càc de curry
25 cl de lait
40 gr de beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin rouge léger ou un rosé bien frais
EN PLUS : une petite salade verte bien assaisonnée
REMARQUE : surtout ne pas ouvrir le four pendant la cuisson et servir immédiatement quand c’est cuit
Ne pas augmenter la quantité de poulet
RECETTE :
1.- Chauffer le beurre et le lait dans un poêlon et lier à la maïzena.
2.- Dans un bol, poser le poulet râpé, le fromage, les jaunes d’œufs, le mélange de beurre et lait refroidi, le curry, saler et poivrer. Bien mélanger.
3.- Battre les blancs d’œufs en neige bien ferme. Ajouter délicatement au mélange de poulet et remuer avec une spatule en bois très lentement.
4.- Poser l’appareil dans les ramequins et mettre au four à 160 °C pendant 45 minutes.
