POISSON Light : 45 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 35 min
Matériel : 1 poêle
Ingrédients :
2 soles
Sauce hollandaise
Concentré de tomate
100 gr de crevette grises
Beurre
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc frais
EN PLUS : des frites
RECETTE :
1.- Chauffer deux belles noix de beurre dans la poêle et y cuire les soles des deux faces. A feu vif et juste colorer quelques minutes. Saler et poivrer.
2.- Dans un bol, chauffer la sauce hollandaise et y ajouter 1 càc de concentré de tomate. (au micro onde). Bien mélanger.
3.- Servir la sole nappée largement de sauce et y ajouter des crevettes grises.
