POISSON Light : 90 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Matériel : 1 plat à four, 1 petit faitout
Ingrédients :
2 soles limandes
2 oignons
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 boite de tomates pelées concassées
2 gousses d’ail
Une pincée d’herbes de Provence
Une pincée de piment fort
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc rond ou un rosé
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : utiliser un papier cuisson sur la plaque du four pour ne pas laisser coller le poisson sur le fond
RECETTE :
1.- Chauffer un peu d’huile d’olives et y faire revenir les oignons et poivrons émincés. Cuire 5 minutes.
2.- Ajouter la boite de tomates et l’ail pressée, les herbes de Provence et le piment fort (plus ou moins selon le gout), saler et poivrer, cuire à feu moyen 15 minutes en remuant souvent.
3.- Poser les poissons sur du papier cuisson, saler et poivrer, placer sous le grill, 15 min 1 face et 10 min l’autre face.
