ACCOMPAGNEMENT Light : 65 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel : 1 poêle, 1 mixer et 1 plaque à cuisson
Ingrédients :
1 petite courgette
5 cl de lait
1 œuf
1 càs de farine
30 gr de parmesan râpé
Quelques feuilles de basilic
1 oignon nouveau
Huile d’olives
Sel et poivre
BOISSON : selon ce qu’il accompagne
REMARQUE : se mange aussi à l’apéro
RECETTE :
1.-Couper la courgette en rondelles et émincer les oignons. Poser les oignons dans la poêle avec de l’huile d’olives, cuire deux minutes et ajouter les courgettes. Cuire à feu moyen encore deux minutes en remuant souvent.
2.- Poser dans le bol du mixer la farine, l’œuf, le lait, le parmesan, quelques feuilles de basilic mixer finement.
3.- Poser le contenu du mixer dans une poêle à petit feu. La sauce devient dense. Bien mélanger.
4.- Former des croquettes, poser sur un papier cuisson et enfourner 30 minutes à 200°C chaleur tournante.
