POISSON Light : 85 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Matériel : 1 poêle profonde et large
Ingrédients :
6 à 10 scampis par personne
20 cl de passata de tomates
1 oignon
4 gousses d’ail
1 cube de bouillon de légumes
Une pincée de piment fort selon le gout
Huile d’olive
BOISSON : un vin blanc ou rouge jeune
EN PLUS : un bout de baguette
REMARQUE : choisir des scampis crus (ils ne sont par rose)
RECETTE :
1.- Chauffer une belle quantité d’huile et y faire colorer les scampis. Ajouter ensuite l’oignon et l’ail pressée, cuire 2 minutes et ajouter un peu d’eau, le cube de bouillon et le piment fort. Cuire 3 minutes.
2.- Ajouter le passata de tomate et cuire encore 3 minutes.
3.- Servir bien chaud.
