ENTREE Light : 70 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 râpe
Ingrédients :
Saumon fumé
1 pomme
½ citron vert
1 oignon jeune
Du persil
BOISSON : un vin blanc bien frais ou un rosé
EN PLUS : un bout de baguette ou pain grillé
REMARQUE : servir bien frais
RECETTE :
1.- Peler et épépiner la pomme et la râper grossièrement ainsi que l’oignon. Ajouter le jus du demi-citron vert et bien mélanger. Réserver au frais.
2.- Juste avant de manger, couvrir l’assiette de saumon et poser au centre une boule de pomme citronnée.
3.- Parsemer de persil.
