POISSON Light : 75 %
Nbr de personnes : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 0 min
Matériel : 1 grand bol
Ingrédients :
Du saumon fumé
Du fromage de chèvre frais
1 yaourt
Ciboulette
1 oignon frais
Aneth
2 grande feuilles de salade
1 tomate ferme
Sel et poivre
BOISSON : un vin blanc sec
RECETTE :
1.- Ecraser le fromage de chèvre, ajouter le yaourt et la ciboulette ciselée. Ajouter un peu d’oignon frais finement émincé et une pincée d’aneth. Bien mélanger le tout. Saler et poivrer.
2.- Couper la tomate en petits dés et la mélanger délicatement à la mousse.
3.- Poser sur l’assiette une feuille de salade, la tapisser de saumon fumé et poser par-dessus une bandelette de sauce au chèvre.
4.- Servir bien frais
